Schneller Erdbeer-Salat mit Gurke und Spargel

 

Zutaten (für 3-4):

500 g Erdbeeren
1.5 Salatgurken
eine Handvoll frischen (oder eingelegten) Spargel
ein Büschel Koriander
Saft von 1 Zitrone
Kürbiskernöl

Zubereitung:

– Die Erdbeeren und das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.

– Den Koriander fein hacken.

– Alle Zutaten vermischen.

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